بسكويت اليانسون المقرمش هو من الحلويات الشهيرة والتقليدية في العديد من المطابخ حول العالم، ويتميز بنكهته الفريدة وقرمشته المحببة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، ويعتبر خياراً ممتازاً لمرافقة الشاي أو القهوة.
مكونات عمل بسكويت اليانسون:
2 كوب دقيق.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زيت.
1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
حوالي نصف كوب ماء (أو حسب الحاجة).
اقرأ أيضاً | مايا مرسى تشارك في جلسة «دور المرأة في النهوض بالعمل المناخي»
طريقة التحضير:
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، اليانسون المطحون، البيكنج بودر، والملح.
إضافة الزيت: أضيفي الزيت إلى الخليط الجاف واعجنيهم جيدًا حتى يتجانس الزيت مع الدقيق.
إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
تشكيل البسكويت: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها قليلاً لتشكيل أقراص البسكويت.
الخبز: رتبي أقراص البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
خبز البسكويت: اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح أطرافه ذهبية اللون.
التبريد: اتركي البسكويت حتى يبرد قبل التقديم.
التخزين: يمكن حفظ بسكويت اليانسون في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته.
مدة الصلاحية: عادةً ما يظل البسكويت مقرمشاً ولذيذاً لعدة أسابيع إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
كوجبة خفيفة: يعتبر بسكويت اليانسون خياراً رائعاً للتناول كوجبة خفيفة في أي وقت.
مع المشروبات: يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة، حيث يتماشى مذاقه العطري مع النكهات الغنية لهذه المشروبات.
في المناسبات الخاصة: يمكن تقديمه في الاحتفالات والتجمعات العائلية كوجبة حلوة ومريحة.
